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吉野汁

 今回ご紹介するメニューは、体が温まるとろとろ”吉野汁”です。

材料(大人2・小人2)

じゃがいも中2ケ
人参1/2本
大根1/4本
だし汁(一番だし)600〜800cc
小さじ1/2
大さじ1
みりん大さじ1
片栗粉大さじ1と1/2


作り方

1. 野菜をそれぞれいちょう切りにします。
2. 鍋にだし汁を入れます。酒とみりんを入れ強火にします。
3. 2.の鍋に人参と大根を入れて煮ます。(中火)
4. 3.の鍋にじゃがいもを入れて、全部の野菜が柔らかくなるまで煮ます。
5. 塩を入れて味を調えます。
6. 水溶き片栗粉でとろみをつけたら仕上がりです。
7. 6.のボールの油をよくきり、お皿にレタス、トマトを飾り、盛り付けたらできあがりです。


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