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朝ごはんを摂らない子供は、「元気が出ない」、「集中力に欠ける」、「記憶力の低下」、「反応が鈍い」など脳のはたらき が悪くなります。炭水化物(米、パン、シリアル)、たんぱく質(卵、乳製品、肉、魚貝類、豆類)、 ビタミン・ミネラル(野菜・果物)をバランスよく取り入れた朝ごはんで、心身ともに健康に元気に 一日を過ごしましょう。今回ご紹介するメニューは朝食にぴったり!
野菜たっぷり厚焼き卵
材料
卵
20g(1/3個)
ミックスベジタブル
20g
わかめ(水で戻して小さく切る)
3g
干しえび
3g
油
適量
調味料A
だし汁
20cc
塩
少々
うす口醤油
2cc
酒
少々
砂糖
ひとつまみ
作り方
1.
ミックスベジタブルを常温でもどし、鍋に入れてかるく油で炒めます。
2.
ボールに卵、ミックスベジタブル、わかめ、干しえび、調味料Aを入れます。
3.
フライパンに油を入れ、熱してきたら2.の具を少量づつ入れて 卵焼きをつくります。
4.
焼きあがった卵焼きを皿によそり出来上がりです。
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