なでしこ保育園　3月のレシピ紹介

つくね団子と筍の煮物

今回は、春の味覚、たけのこを使った「つくね団子と筍の煮物」をご紹介します。お試し下さい。

材料

作り方

1.	長ネギ、生しいたけ、にんじんは、それぞれみじん切りにします。たけのこは乱切りにした後、茹でてあくぬきをします。あさつきは小口切りにしておきます。
2.	ボールに鶏ひき肉、長ネギ、生しいたけ、にんじん、おろし生姜、つくね用調味料を入れてよく練ります。
3.	なべにあくぬきしたたけのこを入れ、炊き合わせ調味料を入れて煮ます。次に、2.のつくねを丸めて入れ一緒に煮ています。
4.	3.の具が煮えたらおさらに盛り付け、あさつきをちらしてできあがりです。