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五目焼きビーフン
今回ご紹介するメニュー4月の献立の中から五目焼きビーフンです。 焼きそばの麺とはまた違った食感をお楽しみ下さい。 ぜひお試しください。
材料(子供1人分)
豚肉(細かく切る)
10g
キャベツ(ざくみじん切り)
15g
にんじん(繊切り)
5g
しめじ(へたをとり2等分)
5g
あさり
3g
《A》
中華スープ
20cc(お湯で溶いて)
砂糖
1つまみ
食塩
1g
白こしょう
少々
酒
少々
生姜(すりおろし)
1g
にんにく(すりおろし)
1g
油
2cc
ごま油
2cc
ビーフン
50g
あおのり
少々
作り方
1.
ビーフンを水につけます。(たっぷりめ10分くらい)
2.
鍋に水をはり沸騰したら1.のビーフンを入れ目安時間より短めにゆでます。
3.
ゆで上がったざるにあけよく水を切ります。
4.
フライパンに油を入れ、豚肉をよく炒めます。
5.
4.フライパンに人参、しめじ、あさりの順に炒め、生姜、にんにくの すりおろしを入れてよく混ぜます。
6.
5.のフライパンにビーフンを入れてよく炒め、 Aの調味料を入れ、ごま油を入れかるく混ぜます。
7.
6.のビーフンを皿に盛り、あおのりを上からかけてできあがりです。
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