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鶏団子と厚揚げの汁物

今回ご紹介するメニューは、栄養たっぷり、ボリューム満点の汁物です。 このレシピにはかぼちゃが入っていませんが、かぼちゃを加えて 冬至に食べるのも良いのではないでしょうか?

材料(1人前)

材料A
鶏ひき肉20g
たまねぎ5g
生しいたけ5g
しょうゆ少々
少々
砂糖少々
少々
1/10コ
片栗粉少々
 
生厚揚げ20g 角切り
大根20g いちょう切り
人参10g いちょう切り
ねぎ5g 小口切り
さといも10g 角切り
みつ葉2g 1cm大
 
材料B
だし汁140cc
少々
うす口しょうゆ少々
少々
みりん少々



作り方

1. 材料を切ります。
2. Bの調味料でだし汁を作ります。
3. Aの材料で肉団子を作ります。
4. 鍋にBのだし汁を入れ、大根、人参を入れて少し煮ます。生厚揚げも入れます。
5. 4.の鍋に肉団子を入れて煮ていきます。
6. 5.の鍋にねぎを入れて少し煮ます。
7. 団子汁をお椀に入れてみつ葉をちらしたらできあがりです。


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