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アサリとブロッコリのトマトパスタ

潮干狩りのシーズン。 今回ご紹介するメニューは「アサリとブロッコリのトマトパスタ」です。 あさりは栄養豊富です。

材料(子供1人分)

スパゲティ50g
あさり(冷凍むき身)3g
たまねぎ20g(1cm各切り)
トマト15g(1cm各切り)
ブロッコリ7g
コーン3g
トマトピューレ
(トマトホール缶)
20g
コンソメ小1/2
白こしょう少々
少々
ケチャップ小1
砂糖少々
オリーブ油小1/2
バター小1/2


作り方

0. あさりは解凍してからよく洗い、水を切っておきます。
1. 大きな鍋に水を入れ、火にかけておきます。
2. 切ったブロッコリを茹でます。茹で上がったブロッコリはよく水切りをしておきます。
3. フライパンを熱してから、バターを入れます。 たまねぎ、あさり、コーン、トマトの順に入れてさっと炒めます。
4. 3.のフライパンに塩、こしょう、砂糖、コンソメ、トマトピューレ、ケチャップを入れてよく炒めます。
5. 1.の鍋に塩を2つまみぐらい入れて、パスタを入れてから良く混ぜ、 お好みの硬さに茹で上げます。パスタは2〜3等分すると小さいお子様は食べやすいです。
6. 茹で上がったパスタにオリーブオイルをまぶしてよく混ぜます。
7. 4.のフライパンに6.で茹で上がったパスタをよくからませてブロッコリを最後に入れて出来上がりです。


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