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今月ご紹介するメニューは、残暑も元気に乗り切ろう!!うなぎ三色丼です。
うなぎ三色丼
材料
米
50g
《A》
だし汁
50cc
うす口しょうゆ
2cc
みりん
小1/2
酒
少々
塩
少々
うなぎ蒲焼
25g
小松菜
7g
《B》
だし汁
5cc
塩
少々
玉子
1/4個
《C》
だし汁
5cc
砂糖
小1/2
酒
小1/2
塩
少々
うす口しょうゆ
小1/2
みりん
小1/2
しば漬け
3g(みじん切り)
油
作り方
1.
米をとぎ、《A》の調味料でご飯を炊きます。
2.
うなぎを魚焼きのグリルまたはオーブンであたためます。温めたうなぎを一口大に切ります。
3.
小松菜をゆで、しっかり水を切り細かく切ります。《B》のだしにつけます。
4.
ボールに《C》の卵と調味料を入れて、卵を入れてよく炒めます。(スクランブルエッグを作ります。)
5.
炊き上がったご飯をボールに入れて、みじん切りにしたしば漬けを入れてよく混ぜます。
6.
丼ぶりにご飯を盛り、うなぎと小松菜、玉子を飾ってできあがりです。
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