なでしこ保育園　12月のレシピ紹介

ハムポテトサンド

　今回ご紹介するメニューは、クリスマスのサイドメニューにもピッタリのハムポテトサンドです。子供たちが大好きなサンドイッチの一つです。お試しください。

材料（1斤分）

作り方

1.	じゃがいもは皮をむき、1～2cm位の角切りにしてゆでます。ゆであがったら水気を切り、塩、こしょうでかるく味をつけ、つぶしておきます。（冷ましておきましょう。）
2.	人参は1㎝角位の小さめのいちょう切りにして、ゆでて冷ましておきます。
3.	きゅうりも2.と同じ大きさのいちょう切りにして軽く塩をふり、しぼっておきます。
4.	ハム5枚のうち1枚は荒くみじん切りにし、ゆで卵1/2個もみじん切りにしておきます。
5.	ボールに1.～4.を入れ、マヨネーズ、砂糖と混ぜ合わせ、味をみながら塩・こしょうで味を調えてください。
6.	食パンにマーガリンを塗り、ハム、5.のポテトサラダを平らにのせ、はさみます。一斤分はさんでください。
6.	6.をお好みの形に切り、盛り付け、パセリやミニトマトなどを添えて出来上がりです。