なでしこ保育園　7月のレシピ紹介

グリーンソース

　子育て支援センターひだまりから、ドレッシングのレシピのリクエストをいただきました。暑くて食欲のない時にぴったりの爽やかなソースです。サラダはもちろん、肉や魚のフライや、ムニエルなどのソースにもぴったりです。

材料（きゅうり1本で作る量です）

作り方

1.	きゅうり、大葉はみじん切りにし、水にさらしてからよく水けをきっておきます。
2.	ボールにだし汁、オリーブ油、酢、砂糖、塩・こしょうを入れて泡だて器でよく混ぜます。
3.	2．のボールに1とおろし生姜を入れて混ぜます。
4.	最後にもう一度、塩加減で味を調えたら仕上がりです。