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今月ご紹介するメニューは、「さんまのみぞれポン酢添え」です。
さんまのみぞれポン酢添え
材料
(大人2人・小人2人)
さんま
3尾(三枚おろし)
しょうゆ大さじ1
酒大さじ1
おろし生姜 小さじ1/3
大根
20g
かつおだし
15t
酢
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1適量
片栗粉・揚げ油
適量
作り方
1.
さんまをしょうゆ・酒・おろし生姜で下味をつけます。
2.
大根はおろして、酢、しょうゆ、砂糖、かつおだしと合わせておきます。
3.
さんまの汁気をふいて片栗粉を薄くまぶし、揚げ油を170℃にして揚げます。
4.
器に盛り、2.を添えてできあがりです。
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