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スタミナ丼

今月は、7月の献立の中で子どもたちにも人気があった、簡単で栄養満点の「スタミナ丼」を ご紹介します。

材料(子供1人分)

うなぎ25g
10g
《玉子焼きのだし》
だし汁2cc
1g
砂糖2g
 
ほうれん草10g
 
《炊き込み御飯のだし》
だし汁30cc
しょうゆ5cc
1cc
みりん3cc
2g
砂糖2g
 
45g


作り方

1. 米を水洗いします。
2. ボールに炊き込み御飯のだしの材料を入れて混ぜます。
3. 1.に2.を入れ、御飯を炊きます。
4. ほうれん草を茹で、小口に切ります。
5. ボールに卵とだし汁・塩・砂糖を入れ、 よく混ぜてフライパンで焼きます。
6. うなぎ蒸らします。蒸し上がったうなぎを1口大に 切ります。
7. 炊き上がった御飯の上に、うなぎ・ほうれん草・卵を飾り できあがりです。


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