材料

うなぎ蒲焼き 30g 　 ＜たれ＞ 酒 1cc しょうゆ 2cc みりん 2cc 砂糖 1g 昆布だし 10cc 片栗粉 1g 　 小松菜 10g（小さめに切る） もやし 20g にんじん （繊切り）

作り方

※	オーブンを180℃ぐらいにあたためておきます。ガスレンジの魚を焼くところでもOKです。
1.	うなぎを食べやすい大きさに角切りに切ります。
2.	小松菜、もやし、人参をそれぞれ茹でます。
3.	鍋にたれの調味料を入れ、水溶き片栗粉であんかけにします。
4.	アルミホイルを15cmくらいの長さに切ります。
5.	ホイルの上に2.の野菜をのせてうなぎをのせます。
6.	5.にあんをかけてホイルを包みオーブンまたはガスレンジで焼きます。
7.	焼き上がった包み焼きを皿にのせ、レタスなどを飾ってできあがりです。

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