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ひじきパスタ

 今回ご紹介するのは「ひじきパスタ」です。 ひじきはビタミンBを多く含み、視神経のはたらきを高め、視力低下を防ぎます。

材料(1人前)

スパゲティー40g
ひじき5g
ツナ缶15g
しめじ10g(2〜3等分)
オリーブ油小1
<だし>
だし汁大2(和風だし)
少々
こしょう少々
うす口しょうゆ小1
砂糖少々



作り方

1. ひじきをもどしておきます。(よく水洗いして汚れを落としてください)
2. スパゲティーをゆでます。ゆであがったらオリーブオイルを少し入れ、混ぜておきます。
3. フライパンにオリーブオイルを入れ、しめじ、ひじき、ツナの順によく炒めます。
4. 3.のフライパンにスパゲティーを入れ、よくからめます。塩、こしょう、砂糖を入れ、だし、うす口しょうゆの 順に入れます。
5. 4.のスパゲティーをよく混ぜたら皿によそってできあがりです。
※ご家庭にある残り野菜を入れても栄養のバランスがよく、色とりどりのスパゲティーができると思います。


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