第2なでしこ保育園　7月のレシピ紹介

たっぷり野菜のトマトソース

　ハンバーグやソテーした肉類、白身魚にも合うソースです。全体の量を増やせばパスタのソースにもぴったりです。野菜がたくさん摂れて、大人も子供も大好きなトマト味、是非お試しを。

材料（大人2人・子ども2人分、ハンバーグソース用）

作り方

1.	トマトは1㎝くらいの角切り、玉ねぎは5㎜くらいの角切り。なすとズッキーニは1㎝ぐらいの角切りにして水にさらしておく。人参は1㎝くらいの角切りにして下茹でしておく。
2.	フライパンにオリーブ油、きざみにんにくを入れ火にかける。
3.	にんにくの良い香りがしてきたら、玉ねぎを入れ、と透き通るまで炒め、なす、ズッキーニ、人参を入れしんなりするまで炒めます。
4.	3．にコンソメ顆粒、トマトケチャップ、砂糖、トマトを入れ炒め、全体が沸いてきたら塩コショウで味を調え、できあがりです。