なでしこ保育園　1月のレシピ紹介

いわしのくるくる巻き

いわしの丸干しを玄関に飾る節分。いわしの丸干しは苦手な人も多いですね。そこで今回は去年も好評だった「いわしのくるくる巻き」をご紹介します。

材料

作り方

※あらかじめ鍋に油を入れあたためておきます。
1.	いわしに下味をつけます。
2.	1.のいわしに大葉をしきチーズをのせて巻きます。
3.	巻いたいわしに小麦粉、卵＋牛乳、パン粉の順に衣をつけていきます。
4.	170℃にあたためた油で10分くらい揚げます。
5.	皿にレタス、ミニトマトを飾り、揚ったいわしを盛り付けてできあがり。